Author Archives: admin

Золотое молоко из куркумы

Золотое молокоЗолотое молоко из куркумы –  напиток, широко известный в аюрведической практике.  Его базовыми составляющими являются куркума и молоко. Смешивая эти два ингредиента, можно получить  напиток рыжеватого, или «золотого» цвета.

Приверженцы здорового образа жизни используют данный рецепт для профилактики и лечения заболеваний. Давайте рассмотрим более подробно, чем он полезен, и как его приготовить.

Польза золотого молока

Золотое молоко обладает многими лечебными свойствами. В его состав входит куркума. Я писала статью о полезных свойствах этой чудесной специи, больше о ней вы можете прочитать здесь.

Чем же полезен данный аюрведический напиток?

  1. Он улучшает пищеварение, выводит из организма шлаки и токсины.
  2. Это эффективное противовоспалительное средство, которое используется для профилактики и лечения простудных заболеваний. С его помощью можно снижать температуру, лечить кашель.
  3. Укрепляет иммунитет, увеличивает защитные силы организма.
  4. Его рекомендуют принимать при больных суставах, для улучшения их подвижности. Это действенное средство для лечения артритов, артрозов.
  5. Золотое молоко – уникальный рецепт красоты и молодости. Он улучшает цвет лица, делает кожу более упругой и эластичной, избавляет от мелких морщинок, аллергической сыпи.
  6. Полезен для сладкоежек, так как уменьшает потребность в сладостях, что, соответственно, делает фигуру стройнее.
  7. Улучшает работу печени, очищает кровь, выводит из организма вредные вещества, не переваренную пищу.
  8. Активизирует обмен веществ, избавляет от лишнего веса, выводит из организма соли.
  9. Действует успокаивающее на нервную систему, снимает стрессы, улучшает сон.

Вред и противопоказания

Его не рекомендуют употреблять беременным женщинам, детям до двухлетнего возраста, при заболевании желчного пузыря, индивидуальной непереносимости. Начинать лечение лучше с небольших доз, и понаблюдать за своим состоянием.

Как пить

Напиток рекомендуют пить один раз в день, в утреннее или вечернее время, до еды. Курс лечения составляет 40 дней. Его проводят один – два раза в год.

Куркума должна быть хорошего качества. Поэтому ее лучше покупать в специальных магазинах специй, или в супермаркете, но не на рынке. Там она почему-то без запаха.

Растительное молоко может быть соевое, кунжутное,  миндальное, на ваш выбор.

Рецепт золотого молока

Ингредиенты

  • Молоко – обычное (или растительное) – 1 стакан
  • Куркума – 0,25 стакана.
  • Вода – 0, 5 стакана
  • Мед – 0,5 чайной ложки
  • Корица – щепотка.

Время приготовления – 25- 30 минут.

Приготовление

В емкость налить воду, добавить куркуму, поставить на огонь, довести до кипения, проварить в течении 5-7 минут, чтобы образовалась кашица. Полученную пасту из куркумы поставить в холодильник, где она может храниться не более 30 дней.

Взять одну чайную ложечку пасты, добавить в молоко (обычное или растительное), хорошо размешать, добавить мед, корицу, и подогреть до появления первых пузырьков, но не кипятить.

Восточный напиток готов к употреблению. Напишите в комментариях, понравился ли он вам.

Как засолить баклажаны на зиму

Перед наступлением холодов многих хозяек интересует вопрос, как засолить баклажаны на зиму. Конечно, соленые «синенькие» можно купить на рынке, или в супермаркете,  и не тратить время на их приготовление. Но не всегда можно найти готовый продукт по своему вкусу.

Соленые баклажаны с чесноком

Поэтому, лучше приготовить их самому, и для этого использовать проверенные рецепты. А их великое множество.

Я использовала один из них, о котором хочу рассказать в данной статье. На фотографии, которая прилагается, вы сможете увидеть, что у меня получилось. В качестве гнета я использовала морские камешки, которые привезла с морского побережья.

В фиолетовом овоще содержится почти вся таблица Менделеева, а полезные свойства сохраняются даже в консервированном виде.

На что обратить внимание, выбирая баклажаны для заготовки на зиму? Специалисты рекомендуют  покупать молодые плоды, длиной около 20 см. Они не должны быть большими в диаметре. Возможно, вам  придется класть их в банки.

Многие хозяйки знают, что в синеньких содержится соланин, которые придает им горьковатый вкус. Его относят к ядовитым веществам, поэтому нежелательно, чтобы он попадал в организм. Если синенькие посолить, и положить под гнет, соланин уходит.

Есть еще один способ, который помогает избавиться от данного вещества – это бланширование. Синенькие бланшируют в соленой воде в течении пяти минут. (на 1 л. воды кладут 10 гр. соли).

Посуда, в которой вы будете заготавливать синенькие, должна быть хорошо вымыта. Если же вы планируете использовать стеклянные банки, их необходимо простерилизовать. Не рекомендуется использовать алюминиевые кастрюли, так как в процессе окисления будут выделяться вредные вещества.

Если придерживаться всех рекомендаций, соленые баклажаны могут храниться очень долго.

Соленые баклажаны с добавлением чеснока – рецепт

Нам понадобятся следующие продукты:

  • Баклажаны – 5 кг.
  • Вода (для приготовления рассола) – 1 л.
  • Вода (для варки)  — 3 л.
  • Чеснок – 100 гр.
  • Сельдерей (листья) – 100 гр.
  • Лавровый лист – 4 шт.

Приготовление

Овощ промыть, просушить, удалить плодоножки, сделать продольный надрез длиной 3-5 см.

В приготовленную емкость налить холодную воду, добавить соль (на 1 литр  воды – 20 гр. соли), положить в нее баклажаны, воду довести до кипения, прокипятить 5 мин. Затем воду слить, баклажаны остудить. Выложить их на дощечку, расположить надрезами в одну сторону. Сверху положить еще одну доску,  поставив на нее гнет. Так держать около трех – четырех часов, чтобы вышла лишняя жидкость.

Чеснок очистить, и порезать на тонкие пластины.

Взять эмалированную кастрюлю, на дно которой положить зелень сельдерея, лавровый лист. Синенькие выложить слоями, обильно пересыпая их чесноком.

Приготовить рассол, (на 1 л. воды кладем 2 ст. ложки соли), прокипятить,  остудить.

Баклажаны залить приготовленным рассолом, сверху положить гнет. Хранить в прохладном месте, можно поставить в холодильник. Температура не должна превышать 4 градусов.

Можно переложить баклажаны в стеклянные банки, залить их тем же рассолом, доведенным до кипения, простерелизовать их в емкости, наполненной водой, не менее 30 минут. Затем банки закатать жестяными крышками, и хранить в прохладном помещении.

Теперь вы знаете, как засолить баклажаны на зиму. Наслаждайтесь их вкусом, и будьте здоровы.

Печенье из творога и сметаны

творожное печеньеСегодня хочется рассказать, как приготовить печенье из творога и сметаны. Данная выпечка будет прекрасным дополнением к ароматному чаю. Не знаю, как Вам, а мне нравятся продукты, которые сюда входят. Не нужно много говорить о том, чем полезен творог. Этот кисломолочный продукт используется человеком давно. Он легко усваивается организмом. В нем содержится много полезных витаминов и микроэлементов. Творог входит в состав многих диет. Большое содержание кальция делает его полезным для костной системы. Не менее полезной является и сметана, которая необходима для поддержания здоровья человека. И, как вы уже заметили, в данном рецепте нет ни одного грамма масла или маргарина!

Чтобы приготовить печенье из творога и сметаны, нам понадобятся:

  • Домашний творог – 200 гр.
  • Сметана (жирная) –150 гр.
  • Мука – 300 -350 гр.
  • Ванильный сахар – половина пакетика.
  • Сода – половина чайной ложки ( погасить небольшим количеством уксуса.)
  • Щепотка соли.

В миску кладем творог, добавляем к нему сметану, ванильный сахар, соду, гашенную уксусом, щепотку соли. Все ингредиенты перемешиваем и добавляем просеянную муку высшего сорта. Замешиваем творожное тесто. Оно должно быть мягкой консистенции, немного липнущее к рукам. Теперь из него можно делать печенье с помощью специальных формочек. А можно сформировать его в виде небольших шариков. Сформированное печенье выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, ставим его в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем в течении 30-35 минут, чтобы оно подрумянилось.

Печенье из творога и сметаны очень вкусное, нежное, и воздушное. Обязательно приготовьте его, оно вам понравится.

Приятного аппетита!

Что приготовить с морской капусты

Рецепты с морской капустойКаждая женщина хочет накормить свою семью вкусной и полезной пищей. Такой является морская капуста (ламинария). В ее состав входит много витаминов, макро- и микроэлементов, аминокислот, органический йод. Это низкокалорийный продукт, ( в 100 гр. – всего 5,3 ккал), и его можно использовать для похудения.

Во многих странах морская капуста является одним из главных продуктов питания. Наличие в ней большого количества органического йода помогает предотвратить такое заболевание, как эндемический зоб. Входящий в ее состав витамин В12 необходим для правильного функционирования нервной системы. Ламинария — просто находка для вегетарианцев, в которых часто наблюдается недостаток данного витамина. Она способствует очищению организма от шлаков и токсинов, и насыщает его полезными веществами.

Рецепты с морской капустой

Что можно приготовить из морской капусты? Давайте рассмотрим несколько оригинальных и простых рецептов, которые можно использовать как в повседневном, так и в праздничном меню.

Рулет с морской капустой

Для приготовления рулета понадобятся:

  • Морская капуста
  • Слоеное тесто
  • Куриная грудка
  • Грибы (белые)
  • Репчатый лук
  • Яйцо
  • Болгарский перец
  • Морковь
  • Твердый сыр

Слоеное тесто можно купить в супермаркете, или приготовить самому. Куриную грудку отварить. Грибы поджарить вместе с репчатым луком.

На терке натереть куриную грудку, сыр, морковь, болгарский перец.

Слоеное тесто раскатать. На него равномерным слоем выложить начинку, состоящую из куриной грудки, жареных грибов, сыра, болгарского перца, моркови. Сверху выложить слой морской капусты.

Тесто свернуть в рулет, сверху смазать взбитым яйцом,  и покласть на противень.

Духовку разогреть до 200 градусов. Рулет выпекать 50 минут, до золотистой корочки.

Омлет с морской капустой

Для приготовления омлета понадобится:

  • Яйца — 5 шт.
  • Морская капуста – 125 гр.
  • Сливочное масло – 25 гр.
  • Молоко –  третью часть чашки
  • Черный молотый перец.
  • Петрушка.
  • Болгарский перец.
  • Соль.

Разбить в миску яйца, добавить молоко, соль, перец, все ингредиенты хорошо перемешать. Полученную яичную массу вылить на разогретую, смазанную маслом сковородку. Довести ее до густого состояния. В середину положить морскую капусту, завернув ее краями омлета. Готовое блюдо полить растопленным сливочным маслом, украсить веточкой петрушки и болгарским перцем.

Салат «Морской» рецепт

  • Морская капуста
  • Крабовые палочки
  • Яйца
  • Зеленый лук
  • Легкий майонез

Нарезать морскую капусту, крабовые палочки, отварные яйца, зеленый лук. Ингредиенты перемешать и заправить майонезом. Блюдо готовится быстро, и получается очень вкусным.

Витаминный салат с морской капустой

  • Морская капуста – по вкусу.
  • Свежие огурцы – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Яблоки —  1 шт.
  • Майонез.
  • Черный молотый перец.
  • Морская соль.

Все ингредиенты измельчить, посолить, поперчить, заправить майонезом.

Салат с морской капустой и морковью

  • Морская капуста – по вкусу.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Чеснок  — по вкусу.
  • Растительное масло.
  • Соевый соус.

Морскую капусту порезать соломкой, натереть на терке морковь. Лук нарезать кольцами, и поджарить на растительном масле. Добавить к нему морковь, морскую капусту, и поджарить все вместе. Добавить измельченный чеснок. Блюдо посолить, поперчить, заправить соевым соусом.

Приятного аппетита!

Луковый пирог

Луковый пирогЗа окном стоит прекрасная погода, все располагает к тому, чтобы приготовить что-то вкусненькое, и пойти на природу. Пришлось перелистать тетрадь с рецептами, и выбрать один из них. Решила испечь французский луковый пирог. Само название говорит о том, что будет что-то необычное. Французы знают толк в блюдах из лука.

Не знаю, как Вы, а я предпочитаю выпечку, которую можно приготовить быстро, и в которой нет большого количества вредных продуктов, таких, как сахар, или маргарин. Луковый пирог как раз то, что надо. Он прост при приготовлении. Может, кому-то не нравится лук, но в состав пирога входит жареный лук, поэтому нет такого резкого запаха.

Настоящими ценителями жареного лука считают еврейскую нацию. Они используют его как приправу к основным блюдам,  и как самостоятельное кушанье. Жареный лук обожают в романтической Франции. Его ценят жители Индонезии. Если говорить о пользе жареного лука, он не такой полезный, как сырой, но в нем содержатся витамины и минералы, которые не разрушаются при жарке.

В состав лукового пирога входит шпинат. В нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Но особенно много в нем железа. Поэтому шпинат считается прекрасным средством для профилактики анемии. Это низкокалорийный продукт, ( в 100 гр. листьев всего 21 килокалория), и его могут есть даже худеющие.

Луковый пирог с сыром — рецепт

Ингредиенты:

  • Тесто (бездрожжевое) – 500 – 600 гр.
  • Лук репчатый – 3- 4 шт.
  • Яйца – 5 шт.
  • Сыр (твердый)  – 150-200 гр.
  • Пучок шпината.
  • Растительное масло.
  • Черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление лукового пирога с сыром

Сначала необходимо разложить на столе продукты, которые входят в состав лукового пирога. Яйца разбить в миску, посолить, поперчить, взбить венчиком до однородного состояния. Содержимое вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковородку, обжарить с двух сторон, затем вынуть и остудить.

Лук очистить, нарезать, поджарить на сковороде до золотистого цвета. Сыр натереть на терке. Нарезать шпинат.

В приготовленную посуду положить нарезанную на полоски яичницу, добавить лук, шпинат, сыр, все ингредиенты перемешать, поперчить.

Тесто разморозить, раскатать, положить на противень. На тесто выложить равномерным слоем начинку. Сверху положить второй пласт теста, края защипать, и дать постоять 10 минут.

Взбить яичный желток, и смазать верх пирога. Разогреть духовку до 200- 220 градусов. Луковый пирог поставить в разогретую духовку, выпекать до готовности, чтобы появилась золотистая корочка. Достаем готовый пирог, режем его на порции, и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Фаршированная цветная капуста

Фаршированная цветная капустаДорогие читатели, сегодня хочется рассказать рецепт вкусного блюда, которое понравится многим из Вас. Это фаршированная цветная капуста, запеченная в духовке. С ее приготовлением может справиться даже самая неопытная хозяйка. Фаршированная цветная капуста превратится в изысканное блюдо, и станет украшением праздничного стола, если делать все правильно, с любовью, и в хорошем настроении. Ею можно побаловать близких людей в обычный день, и самому получить удовольствие от вкуса этого оригинального  блюда.

Если коснуться фактов, ранее цветная капуста выращивалась в теплых заморских краях. В Россию ее семена попали в 18 веке. Приживалась она с трудом. Но все же, земледельцам удалось вырастить морозоустойчивые сорта, и адаптировать ее к местному климату.

За окном осень, и цветную капусту можно приобрести недорого на рынке, или в супермаркете. Возможно, кто-то из Вас выращивает ее на своем приусадебном участке, и она всегда под рукой. Из нее можно приготовить множество вкусных блюд. Если говорить о ее пользе, то она полезна как взрослым людям, так и детям.

Микроорганизмы, которые находятся в цветной капусте, защищают микрофлору кишечника от вирусов и бактерий. В ней содержится много витаминов, таких, как витамин С, который укрепляет иммунитет, витаминов А, В1, В2, В3, В6, Е, витамина К, который помогает усваиваться кальцию.

Так же в ней содержится много минеральных веществ. В 100 гр. овоща содержится 200 мг. калия, 51 мг. фосфора, 17 мг. кальция, 1,4 мг. железа, около 3 мкг. йода, 150 мкг. марганца. Все они необходимы для полноценного функционирования организма. Больше о пользе цветной капусты вы сможете прочитать здесь, в ранее написанной мною статье.

Для приготовления блюда необходимо выбирать цветную капусту хорошего качества. Если она свежая, соцветия будут белого цвета, без пятен. Наличие темных пятен говорит о том, что она сорвана давно и хранится в неподходящих условиях. Хранить цветную капусту рекомендуется в прохладном месте, лучше всего в холодильнике, не более одной недели. Ее можно замораживать. В замороженном виде она сохраняет свои полезные свойства до полугода.

 Фаршированная цветная капуста – рецепт

Ингредиенты

  • Цветная капуста – 1 шт.
  • Фарш – куриный, или свиной.
  • Соль – щепотка.
  • Яйцо (куриное) – 1 шт.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Пищевая соль – щепотка.
  • Черный молотый перец  – по вкусу.

Приготовление фаршированной цветной капусты

Вначале кладем перед собой на стол все необходимые продукты. Лук необходимо очистить от шелухи, и нарезать на специальной дощечке. Разогреваем сковородку, смазанную растительным маслом, кладем туда нарезанный лук. Обжариваем его до золотистого цвета. Берем куриный фарш, добавляем к нему одно яйцо, соль, перец, обжаренный лук, все хорошенько перемешиваем.

Кочан цветной капусты необходимо очистить от листьев.

Берем кастрюлю, наливаем в нее воду, ставим на огонь, ждем закипания.

В  кипящую воду кладем цветную капусту, варим в течении десяти минут. Затем извлекаем ее из кастрюли, выкладываем на тарелку, чтобы она остыла.

Теперь можно приступить к процедуре фаршировки. Не забудьте вымыть руки с мылом. Берем фарш, заталкиваем его в пространство между соцветиями капусты. Делаем все осторожно, чтобы не повредить кочан, а то вся работа может оказаться напрасной. Капусту фаршируем тщательно, следим, чтобы фарш располагался между соцветиями равномерно.

Фаршированную цветную капусту обмазываем майонезом, и даем ей пропитаться несколько минут.  Затем выкладываем ее в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Ставим капусту в духовку для запекания, ждем 40-45 минут.

Для проверки готовности берем вилку и протыкаем ею капусту. Если вилка входит хорошо, значит, она готова.

Достаем ее, сверху посыпаем тертым сыром, и отправляем опять в духовку на 7-10 минут, ждем, пока расплавится сыр.

Фаршированная цветная капуста, запеченная в духовке, готова к употреблению.

Приятного аппетита!

vseokrasote.com

Сыроедческий суп пюре из моркови и кешью

Сыроедческий суп пюре из морковиЧтобы приготовить вкусный сыроедческий суп пюре из моркови и кешью, потребуется совсем немного времени, а польза от него будет обязательно. Ведь в его состав входит много витаминов, минералов, и других питательных веществ, так необходимых нашему организму. Для приготовления супа пюре потребуются простые и доступные по стоимости продукты, которые всегда есть на кухне любой хозяйки.

Особенно актуален данный рецепт в зимнее время года, когда организм больше всего нуждается в витаминной подпитке, чтобы защитить себя от всевозможных инфекций.

Несмотря на простой состав, блюдо получается сытное, и легко усваивается.

Всем известно о пользе моркови для организма. В ней содержится много клетчатки и углеводов, и если ее правильно хранить, количество полезных веществ со временем не уменьшается. Чем ярче цвет моркови, тем она лучше. Морковь необходима как взрослым людям, так и растущему детскому организму. Входящие в состав витамины А, В, С, Е замедляют старение, придают силы, улучшают самочувствие.

Кешью по своим полезным свойствам не отстает от моркови. Этот прекрасный продукт укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина в крови, нормализует деятельность  сердечно – сосудистой системы, помогает при анемии, депрессии, улучшает сексуальную жизнь. Кешью придает морковному супу пикантный вкус и делает его более питательным.

Сыроедный морковный суп пюре незаменимый для тех, кто хочет быть здоровым.

Сыроедческий суп пюре из моркови — рецепт

Количество порций –1

Время приготовления – 5 минут.

Ингредиенты:

  • Морковь – 2-3 шт.
  • Кешью (или другие орехи) – 1/3 стакана.
  • Вода (теплая)– 1/3 стакана.
  • Перец молотый – щепотка.
  • Соль – щепотка, по желанию.

Приготовление блюда суп пюре из моркови и кешью

  1. Морковь очистить и измельчить в блендере.
  2. Добавить к ней другие, входящие в состав ингредиенты.
  3. Все тщательно перемешать до однородного состояния.
  4. Блюдо украсить веточкой укропа, или петрушки, на ваш выбор.
  5. Морковный суп пюре готов к подаче на стол.

Приятного аппетита!

Растворимый цикорий — польза и вред

Растворимый цикорийДорогие читатели, многим из Вас нравится пить растворимый цикорий, поэтому сегодня хочется рассказать, в чем его польза и вред для здоровья. В настоящее время его используют как лекарство, и как напиток. О целебных свойствах цикория знали давно, и применяли его для лечения многих заболеваний. Его польза заключается в том, что в нем содержится целый комплекс полезных веществ, витаминов, минералов, так необходимых для улучшения здоровья человека. Цикорий можно приобрести в молотом, растворимом и жидком виде. Самым полезным является корень растения.

Цикорий (растение)

Цикорий обыкновенный относится к виду многолетних травянистых растений семейства Астровые. Он распространен повсеместно и произрастает на лугах, полях, полянах, склонах, около дорог. Его легко узнать по корзиночным соцветиям, окрашенным в голубой цвет. Эти корзинки можно увидеть в раскрытом виде ранним утром или в пасмурные дни. По-народному растение называют: придорожная трава, синий цветок, петровы батоги.

Состав

В состав корня и листьев растения входит полисахарид инулин – до 11% ( это ценнейшее вещество, способное выводить из организма все ненужное), до 4% белковых веществ, гликозид интибин, придающий горьковатый вкус, немало дубильных веществ, органических кислот, витаминов (тиамина, рибофлавина, аскорбиновой кислоты, каротина).

В цветках обнаружены кумариновые гликозиды, а в состав семян входит жирное масло (14-27%). Молодые листья богаты каротином, аскорбиновой кислотой, инулином, солями калия. Благодаря такому богатому составу, растение является ценным медоносом.

Польза растворимого цикория

Цикорий (растение)Цикорий растворимый напоминает вкус кофе, и является его заменителем. Полезные вещества содержит все растение, но для лечения используется преимущественно корень, так как в нем больше всего питательных веществ. Напиток из цикория придает организму тонус, и обладает легкими седативным действием. Его можно пить в течение дня даже лицам с повышенным давлением, и детям.

Напиток, приготовленный из корня цикория, обладает следующими свойствами:

  • Это эффективное антибактериальное и вяжущее средство.
  • Нормализует работу пищеварительной системы.
  • Используется для улучшения аппетита.
  • Обладает желчегонным действием.
  • Действует успокаивающее на нервную систему, снимает стрессы, улучшает сон.
  • Приносит пользу больным сахарным диабетом, значительно улучшает их состояние, особенно в начале заболевания. Способен снижать уровень сахара в моче.
  • Это эффективное мочегонное средство, помогающее выводить лишнюю воду из организма, снимать отеки, избавлять от токсинов.
  • Используется как вспомогательное средство для лечения гипоацидного гастрита.
  • Улучшает работу печени.

Польза для женщин

Цикорий помогает женщинам похудеть, и вывести из организма накопившиеся шлаки и токсины. Рекомендуется принимать настой цикория, который готовят из расчета 1 чайная ложка на 500 мл. воды. Его принимают за 30 мин. до еды, три раза в день. Кроме того, что женщина избавляется от лишних килограммов, происходит оздоравливающее воздействие на весь организм, улучшается работа печени, исчезает потливость.

Он входит в состав травяных сборов, которые используют при лечении мастопатии.

Многие представительницы женского пола используют его для усиления роста волос. Для этого готовят отвар из 30 гр. корней и четырех стаканов воды. Отвар настаивают, и втирают в кожу головы на 10 – 15 мин., затем смывают водой.

Польза для мужчин

Так как мужчины больше всего подвержены психическим и физическим нагрузкам, часто кофе  им противопоказано. А вот чашечка напитка будет хорошим заменителем и принесет пользу всему организму.

Многие холостые мужчины из-за питания всухомятку  страдают таким заболеванием, как гастрит, или запор. И здесь напиток из цикория будет лекарством.

Поможет он и при заболевании моче – половой системы, при аденоме простаты.

При алкогольной интоксикации питье напитка поможет вывести вредные продукты распада, наладит работу печени.

Технология изготовления

Чтобы получить растворимый цикорий, необходимо выполнить целый ряд действий. Корень собирают, затем измельчают. Проводя процедуру экстракции, получают вытяжку,  которую помещают в распылительные  сушки. Там сырье превращается в растворимый цикорий, и имеет вид порошка. Его расфасовывают и отправляют в торговую сеть для дальнейшей реализации покупателям.

Многие производители для улучшения вкусовых качеств напитка используют химические красители и ароматизаторы.

Растворимый цикорий – как заваривать и как часто пить

Растворимый цикорийЗаваривают растворимый цикорий крутым кипятком, и дают ему настояться несколько минут. За это время напиток немного остынет, и обогатится полезными веществами.

Можно добавить к напитку немного горячего молока, это по желанию. Можно пить его с сахаром, медом, сливками.

Цикорий вместо кофе:

Даже если ваше здоровье позволяет, все равно не стоит увлекаться напитком. Рекомендуется выпивать от трех до пяти чашек в день, не больше. Умейте слушать свой организм, чтобы не навредить ему.

Как выбрать цикорий

Выбирая растворимый цикорий, внимательно изучите, что входит в его состав. Если обнаружите заменители, лучше поискать другой, более подходящий вариант. В настоящее время в торговых центрах есть из чего выбирать.

Если все же мучают сомнения  можно приготовить порошок из растения самостоятельно.

Для этого берем сырые корни растения, сушим их на воздухе, избегая попадания прямых солнечных лучей, в печи, или в духовке. Высушив, их необходимо порезать. Затем жарим корни, мелко измельчаем и высыпаем в приготовленную емкость. Его вкус будет отличаться от вкуса растворимого цикория, купленного в торговом центре.

Противопоказания и вред

Это лекарственное растение, поэтому, прежде, чем начать употреблять из него  напиток, необходимо знать, в каком состоянии находится ваш организм. Если с ним все в порядке, можно вводить растворимый цикорий  в свой рацион.

Несмотря на то, что растворимый цикорий приносит пользу организму, он может нанести и вред:

  1. Необходимо проявлять осторожность лицам с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.
  2. Не нужно увлекаться напитком при гастрите.
  3. Растворимый цикорий действует на человека успокаивающее, но все же, не нужно им злоупотреблять при чрезмерной возбудимости нервной системы.
  4. Необходимо быть осторожными лицам, страдающим таким неприятным заболеванием, как геморрой, так как можно спровоцировать кровотечение.
  5. Лицам, которые страдают аллергией, лучше начинать пить растворимый цикорий с совсем небольшого количества, чтобы не навредить себе.

Надеюсь, что информация о пользе и вреде цикория будет вам полезной, и вы используете ее правильно для улучшения здоровья.

Чай каркаде — польза и вред, как заваривать

Чай каркадеДорогие читатели, чай каркаде, или травяной чайный напиток, пробовал в жизни каждый из нас хотя бы один раз. Что можно о нем рассказать, какая его польза, и есть ли от него вред для здоровья? Давайте рассмотрим этот вопрос.

Напиток имеет красивый рубиновый цвет, характерный запах и сладковато — кисловатый вкус. Производят его из соцветий суданской розы, род гибикус.

У него множество экзотических названий и эпитетов. Его называют: «напиток фараонов», «красная роза», «роза шарон», «красный щавель». Каркаде широко используется в Египте. Его пьют горячим в жаркое время года как прохладительный напиток. Употребляют и охлажденный каркаде с добавлением сахара. Для удобства его расфасовывают в небольшие пакетики, которые впоследствии применяют для заваривания чая.

Польза чая каркаде

В арабских странах чай из гибикуса  считают «лекарством от всех болезней», и применяют в лечебных целях. В его состав входят полезные вещества – антоцианы, которые окрашивают растение в красный цвет. Они имеют свойство укреплять стенки кровеносных сосудов, регулировать их проницаемость.

Отвар из гибикуса обладает антиоксидантными свойствами. Его применяют как действенное жаропонижающее, спазмолитическое, мочегонное средство.

Напиток содержит много витаминов и органических кислот, в том числе лимонную кислоту, которые значительно улучшают общее состояние организма.

Лимонная кислота обладает мощными противовоспалительными и антиоксидантными  свойствами. Она укрепляет иммунную систему, защищает организм от простудных заболеваний. Сочетание рутина, кверцетина и витамина С создает надежную защиту от всевозможных инфекций.

Чай каркаде имеет желчегонное действие, и приносит пользу печени, улучшая ее работу.

Красная розаЭто эффективное слабительное средство, которое можно применять при запорах.

Проводя исследования, ученые пришли к выводу,  что чай каркаде, независимо от того, в холодном он, или в горячем виде, нормализует кровяное давление.

Отмечены его мочегонные свойства, которые помогают больным избавиться от отеков и лишних килограммов. Кроме того, это хороший спазмолитик, снимающий боль при заболеваниях желудочно -кишечного тракта.

Питье чая из гибикуса регулирует уровень холестерина в крови, что важно для лиц с сердечно — сосудистыми нарушениями. Травяной чайный напиток помогает улучшить зрение, снимает усталость глаз.

Теплые компрессы из настоя цветков каркаде применяют для лечения экземы и псориаза. По своим целебным свойствам чай каркаде не уступает самому полезному белому чаю.

Польза каркаде для мужчин

Основной пользой чая каркаде для мужчин является положительное влияние на мочеполовую систему. Наличие большого количества витаминов улучшает работу мозга, помогает легче переносить психические и физические нагрузки. Он снимает похмельный синдром, очищает организм от вредных продуктов распада.

Польза каркаде для женщин

Польза чая каркаде для женщин заключается в способности нормализовать менструальный цикл, останавливать кровотечения, снимать боль, поддерживать сосуды в здоровом состоянии. Отмечается польза чая для укрепления волос, для похудения.

Польза каркаде для детей

В напитке рубинового цвета, приготовленном из цветков гибикуса, содержится много витаминов. Поэтому его питье полезно детям. В его состав входят кальций и фосфор, а они необходимы для полноценного развития растущего детского организма.

Напиток принесет пользу школьникам, так как он  улучшает общий тонус и умственные способности.

Есть ли от него вред детям, и в каком возрасте его можно пить? Специалисты рекомендуют подождать до трехлетнего возраста, пока окрепнет детский организм и полностью сформируется иммунитет.

Как заваривать каркаде

Польза и вред каркадеДля заваривания чая не рекомендуется использовать металлическую посуду, так как она может испортить его вкус. Чтобы получить пользу от напитка, используйте мягкую, очищенную воду, а не жесткую.

Существует несколько способов заваривания чая. Самый простой и распространенный способ: сухую заварку заливают кипятком и дают настояться 5-7 минут.

В размякших лепестках содержится витамин С, около 10% белка, пектин, необходимые аминокислоты, поэтому их полезно съедать.

Горячий:

На одну чашку кладут одну чайную ложку лепестков, и одну – на чайник. Содержимое заливают кипятком. По желанию можно добавить сахар. Нужно учесть, что при длительном кипячении входящие в состав напитка вещества разлагаются, и он приобретает сероватый оттенок.

Холодный:

Рецепт 1. Его приготавливают в таких же пропорциях, как и горячий, но охлаждают и добавляют кусочек льда.

Рецепт 2. На упаковке можно увидеть рекомендации от производителей: лепестки каркаде  предварительно залить холодной водой, настоять в течение двух часов, после чего довести до кипения, охладить, и добавить лед.

Рецепт 3. Берут 1-2 столовые ложки лепестков каркаде, заливают теплой или прохладной водой,  дают настояться 2-3 часа. Вода становится насыщенного  рубинового цвета. При желании напиток пьют с изюмом, или медом. Лепестки можно заливать повторно, и настаивать до 2 -3 раз. Настой можно хранить при комнатной температуре не более 2 дней.

Как выбрать продукт

  1. Чтобы правильно выбрать каркаде за небольшую стоимость, необходимо обратить внимание на цвет:  цветки гибикуса должны быть розово-бордового оттенка.
  2. Каркаде должен включать в себя как цветки, так и бутоны с лепестками.
  3. Чтобы быть полностью уверенными в качестве, нужно иметь в виду, что растение можно выращивать в нашей климатической зоне.

Каркаде. Вред и противопоказания

  • Чай каркаде имеет свойство повышать кислотность желудочного сока, поэтому он может нанести вред людям, которые страдают гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью.
  • Осторожность должны проявлять беременные и кормящие женщины, люди, у которых пониженное давление, и  лица, склонные к аллергии.
  • Частое употребление чая из гибикуса может нанести вред зубной эмали, он действует на нее разрушающее, поэтому рекомендуется прополаскивать ротовую полость обычной водой.

В статье дана информация о пользе и вреде каркаде. А что вы об этом думаете?  Если  у вас есть что добавить, вы можете написать в комментариях.

Луковая шелуха — польза и вред для организма

Репчатый лук представляет собой растение, знакомое каждому из нас. Луковица растения используется для приготовления пищи, а так же для профилактики и лечения различных заболеваний. А многим ли известна польза луковой шелухи, и есть ли вред от ее применения для здоровья человека? Хочется рассмотреть эту тему более подробно.

Состав луковой шелухи

Луковая шелухаМногие из нас, готовя пищу, используют овощ, а луковую шелуху выбрасывают, даже не подозревая о ее пользе. А зря. Она является прекрасным натуральным лекарством, которым можно заменить многие синтетические препараты, ведь они не лишены вредного воздействия на здоровье человека. Ее состав истинно уникален. Ничего подобного не содержится ни в каком другом растении. Специалистами доказано, что полезных веществ, содержащихся в луковой шелухе, намного больше, чем в самом луке.

В химический состав луковой шелухи входят следующие вещества:

  • Сернистые соединения, которые улучшают кровообращение, укрепляют сердечно -сосудистую систему, очищают кровь от вредных веществ.
  • Фруктаны – пребиотики, которые поддерживают здоровое состояние микрофлоры кишечника, увеличивают количество полезных бактерий.
  • Кверцетин – улучшает состояние сердца и сосудов, укрепляет нервную систему, избавляет от депрессии.
  • Клетчатка – пищевые волокна, которые не усваивается в кишечнике, очищают его,  выводят  шлаки и токсины, устраняют запоры.
  • Флавоноиды – природные вещества, которые определяют лечебные свойства луковой шелухи. Благодаря им шелуха обладает спазмолитическим и бактерицидным  действием.
  • Каротин — необходим для улучшения общего состояния организма, и для нормального функционирования сердечно – сосудистой системы.
  • Фитонциды – вещества, которые обладают бактерицидным и противовоспалительным действием.
  • Токоферол – эффективно  берется со свободными радикалами, защищает организм от опасных заболеваний.
  • Витамин Е – обладает антиоксидантными свойствами, противостоит старению организма.
  • Аскорбиновая кислота – укрепляет иммунную систему, борется с хрупкостью сосудов, защищает от кровотечений.
  • Никотиновая кислота — способствует улучшению деятельности головного мозга, нормализует работу пищеварительной системы.
  • Витамины группы В – улучшают психическую и физическую выносливость организма, положительно влияют на работу печени.

Из-за богатого и полезного химического состава луковая шелуха обладает целебными свойствами, которые используются во благо человека.

Луковая шелуха: полезные и лечебные свойства

Луковая шелуха обладает многими полезными и лечебными свойствами. Препараты, которые готовятся на ее основе, имеют широкий спектр действия. Они эффективны при простуде и гриппе,  для профилактики заражения при эпидемиях.

Противовоспалительное действие шелухи используют при заболевании горла, почек, органов дыхания, для лечения сердечно — сосудистой системы.

Особенно ценной является способность шелухи очищать организм от шлаков и токсинов, подавлять рост патологических клеток. Ее применяют как для мужского здоровья, так и для нормализации гормонального фона женщин. Важны и регенерирующие свойства лукового лекарства.

Польза луковой шелухи для здоровья человека

Существует множество рецептов, приготовленных на основе луковой шелухи, которые помогают преодолеть многие проблемы со здоровьем, улучшают самочувствие. В каких случаях принесет пользу данный продукт?

Сердечно – сосудистые заболевания

В состав луковой шелухи входит кверцетин. Известно, что это сильный антиоксидант. Он  защищает сердце и сосуды от холестерина. Учеными доказано, что диета с кверцетином снижает риск заболеваний сердечно – сосудистой системы, уменьшает вероятность образования тромбов.

Каротин, который содержится в луковой шелухе, снижает уровень холестерина  в крови и предотвращает закупорку сосудов холестериновыми бляшками. Риск возникновения сердечно — сосудистых катастроф значительно уменьшается.

Кроме того, это прекрасное средство, помогающее нормализовать кровяное давление. Для лечения необходимо брать луковую шелуху овоща, выращенного без химикатов и удобрений.

Желудочно–кишечные заболевания

Благодаря целебным свойствам шелухи, нормализуется деятельность желудочно–кишечного тракта, исчезают запоры. Ее рекомендуют применять при изжоге, гастрите.

Для органов дыхания

Благодаря антибактериальным и противовоспалительным свойствам, луковая шелуха является прекрасным лечебным средством при заболевании горла. Она снимает отечность, воспаление, покраснение, уходят болевые ощущения.

Польза для кожи

Луковая шелуха – эффективное средство, помогающее улучшить состояние кожи, повысить ее упругость и эластичность. Она лечит грибковые заболевания, экзему, снимает зуд, покраснение и воспаление.

Для очищения организма

Луковая шелуха является эффективным мочегонным средством, борется с отеками, способствует очищению от шлаков и токсинов, избавляет от остатков не переваренной пищи, которые накапливаются в организме в течении длительного времени.

Укрепление иммунной системы

Препараты на основе луковой шелухи улучшают состояние иммунной системы.  Повышается выработка антител, которые защищают от воздействия внешних неблагоприятных факторов.

Против аллергии

Луковая шелуха является хорошим средством от аллергии. Она снижает выработку серотонина и гистамина, которые провоцируют это заболевание.

Для мужчин

Препараты на основе луковой шелухи используют для восстановления мужского здоровья. Они улучшают кровообращение в районе малого таза, борются с болезнетворными бактериями, способствуют лечению предстательной железы. Улучшается качество спермы, активность и жизнеспособность сперматозоидов, что помогает мужчинам справиться с бесплодием.

Для женщин

Средство полезно и для женщин. Оно способно нормализовать гормональный фон женщины, помогает при нерегулярных месячных. Еще его используют в домашней косметике для окрашивания волос.

Луковая шелуха: вред и противопоказания

Несомненно, луковая шелуха приносить пользу организму, если ее использовать правильно и по назначению. Это очень активное средство, поэтому при его применении необходимо учитывать состояние организма и имеющиеся заболевания.

Противопоказаниями к применению являются:

  1. Обострение заболеваний пищеварительной системы.
  2. Повышенная свертываемость крови.
  3. Наличие аллергической реакции на компоненты, содержащиеся в шелухе.
  4. Беременные и кормящие женщины.
  5. Индивидуальная непереносимость лечебного средства.

Перед приемом препаратов на основе луковой шелухи, чтобы избежать нежелательных последствий, рекомендуется проконсультироваться у специалиста. Источник: vseokrasote.com