Фаршированная цветная капуста

By | Октябрь 4, 2017

Фаршированная цветная капустаДорогие читатели, сегодня хочется рассказать рецепт вкусного блюда, которое понравится многим из Вас. Это фаршированная цветная капуста, запеченная в духовке. С ее приготовлением может справиться даже самая неопытная хозяйка. Фаршированная цветная капуста превратится в изысканное блюдо, и станет украшением праздничного стола, если делать все правильно, с любовью, и в хорошем настроении. Ею можно побаловать близких людей в обычный день, и самому получить удовольствие от вкуса этого оригинального  блюда.

Если коснуться фактов, ранее цветная капуста выращивалась в теплых заморских краях. В Россию ее семена попали в 18 веке. Приживалась она с трудом. Но все же, земледельцам удалось вырастить морозоустойчивые сорта, и адаптировать ее к местному климату.

За окном осень, и цветную капусту можно приобрести недорого на рынке, или в супермаркете. Возможно, кто-то из Вас выращивает ее на своем приусадебном участке, и она всегда под рукой. Из нее можно приготовить множество вкусных блюд. Если говорить о ее пользе, то она полезна как взрослым людям, так и детям.

Микроорганизмы, которые находятся в цветной капусте, защищают микрофлору кишечника от вирусов и бактерий. В ней содержится много витаминов, таких, как витамин С, который укрепляет иммунитет, витаминов А, В1, В2, В3, В6, Е, витамина К, который помогает усваиваться кальцию.

Так же в ней содержится много минеральных веществ. В 100 гр. овоща содержится 200 мг. калия, 51 мг. фосфора, 17 мг. кальция, 1,4 мг. железа, около 3 мкг. йода, 150 мкг. марганца. Все они необходимы для полноценного функционирования организма. Больше о пользе цветной капусты вы сможете прочитать здесь, в ранее написанной мною статье.

Для приготовления блюда необходимо выбирать цветную капусту хорошего качества. Если она свежая, соцветия будут белого цвета, без пятен. Наличие темных пятен говорит о том, что она сорвана давно и хранится в неподходящих условиях. Хранить цветную капусту рекомендуется в прохладном месте, лучше всего в холодильнике, не более одной недели. Ее можно замораживать. В замороженном виде она сохраняет свои полезные свойства до полугода.

 Фаршированная цветная капуста – рецепт

Ингредиенты

  • Цветная капуста – 1 шт.
  • Фарш – куриный, или свиной.
  • Соль – щепотка.
  • Яйцо (куриное) – 1 шт.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Пищевая соль – щепотка.
  • Черный молотый перец  – по вкусу.

Приготовление фаршированной цветной капусты

Вначале кладем перед собой на стол все необходимые продукты. Лук необходимо очистить от шелухи, и нарезать на специальной дощечке. Разогреваем сковородку, смазанную растительным маслом, кладем туда нарезанный лук. Обжариваем его до золотистого цвета. Берем куриный фарш, добавляем к нему одно яйцо, соль, перец, обжаренный лук, все хорошенько перемешиваем.

Кочан цветной капусты необходимо очистить от листьев.

Берем кастрюлю, наливаем в нее воду, ставим на огонь, ждем закипания.

В  кипящую воду кладем цветную капусту, варим в течении десяти минут. Затем извлекаем ее из кастрюли, выкладываем на тарелку, чтобы она остыла.

Теперь можно приступить к процедуре фаршировки. Не забудьте вымыть руки с мылом. Берем фарш, заталкиваем его в пространство между соцветиями капусты. Делаем все осторожно, чтобы не повредить кочан, а то вся работа может оказаться напрасной. Капусту фаршируем тщательно, следим, чтобы фарш располагался между соцветиями равномерно.

Фаршированную цветную капусту обмазываем майонезом, и даем ей пропитаться несколько минут.  Затем выкладываем ее в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Ставим капусту в духовку для запекания, ждем 40-45 минут.

Для проверки готовности берем вилку и протыкаем ею капусту. Если вилка входит хорошо, значит, она готова.

Достаем ее, сверху посыпаем тертым сыром, и отправляем опять в духовку на 7-10 минут, ждем, пока расплавится сыр.

Фаршированная цветная капуста, запеченная в духовке, готова к употреблению.

Приятного аппетита!

vseokrasote.com

One thought on “Фаршированная цветная капуста

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *