Какой рис полезнее

By | Июнь 16, 2016

Рис — уникальный продукт. Из-за полезного состава он широко применяется во всем мире. Он содержит практически все питательные вещества, необходимые человеку. Из него готовят супы, каши, гарниры, десерты, салаты, напитки. Чтобы насытить организм, его требуется немного.

Какой рис полезнее

Существует большое разнообразие сортов этого продукта. Один и тот же сорт отличается друг от друга в зависимости от степени обработки. Какой рис полезнее? Чем меньше он обработан, тем он полезнее.

Какой выбрать самый полезный рис

Коричневый (нешлифованный) рис. Он считается самым полезным среди других видов, потому что в его оболочке содержатся витамины и минералы, необходимые для здорового питания. Коричневый рис дороже белого, но это не мешает ему пользоваться большим спросом у покупателей. Его употребляют в азиатских странах старики и дети. В Европе его предпочитают сторонники активного образа жизни.

Белый (шлифованный) рис. В процессе шлифовки его верхняя оболочка снимается. Он так же имеет много полезных свойств, но в значительно меньшей степени по сравнению с коричневым. Белый рис является наиболее распространенным среди населения. Блюда из него можно приготовить быстро, всего за 10-15 мин.

Пропаренный рис. Здесь применяется обработка паром — специальная технология для улучшения качества продукта. Сначала рис замачивается в воде, затем обрабатывается горячим паром. После прохождения этой процедуры его сушат и шлифуют. Большинство витаминов и минералов в процессе обработки паром переходят с отрубевой оболочки в зерно. При варке он не слипается. Время приготовления блюд из из него составляет 20-25 мин.

Черный рис. Относится к экзотическим сортам, обладает травянистым вкусом, идеально подходит для десертов.

Красный рис. Он обладает очищающими свойствами, содержит много белков, подходит для приготовления салатов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *