Какой рис полезнее

By | Июнь 16, 2016

Как выбрать рисРис — уникальный продукт. Из-за полезного состава он широко применяется во всем мире. Он содержит практически все питательные вещества, необходимые человеку. Из него готовят супы, каши, гарниры, десерты, салаты, овощи с рисовой крупой, напитки. Чтобы насытить организм, его требуется совсем немного. Существует большое разнообразие сортов этого продукта. Один и тот же сорт отличается друг от друга в зависимости от степени обработки. Чем меньше он обработан, тем он полезнее.

Какой выбрать рис для питания

Коричневый (нешлифованный) рис. Он считается самым полезным среди других видов, потому что в его оболочке содержатся витамины и минералы, необходимые для здорового питания. Коричневый рис дороже белого, но это не мешает ему пользоваться большим спросом у покупателей. Его употребляют в азиатских странах старики и дети. В Европе его предпочитают сторонники активного образа жизни.

Белый (шлифованный) рис. В процессе шлифовки его верхняя оболочка снимается. Он так же имеет много полезных свойств, но в значительно меньшей степени по сравнению с коричневым. Белый рис является наиболее распространенным среди населения. Блюда из него можно приготовить быстро, всего за 10-15 мин.

Пропаренный рис. Здесь применяется обработка паром — специальная технология для улучшения качества продукта. Сначала рис замачивается в воде, затем обрабатывается горячим паром. После прохождения этой процедуры его сушат и шлифуют. Большинство витаминов и минералов в процессе обработки паром переходят с отрубевой оболочки в зерно. При варке он не слипается. Время приготовления блюд из из него составляет 20-25 мин.

Черный рис. Относится к экзотическим сортам, обладает травянистым вкусом, идеально подходит для десертов.

Красный рис. Он обладает очищающими свойствами, содержит много белков, подходит для приготовления салатов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *