Классическая яблочная шарлотка

By | Июнь 12, 2016

Классическая яблочная шарлотка — излюбленное блюдо во многих семьях. Ингредиенты для нее найдутся на любой кухне. И приготовить ее очень просто. Этот под силу самой неопытной хозяйке. Для приготовления яблочной шарлотки лучше всего подходит антоновка, которая дает ей кисловатый вкус. Сладкие яблоки так же подойдут, но в этом случае лучше добавить немного клюквы, или смородины.Классическая яблочная шарлоткаИнгредиенты

  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Яблоки — 5 шт.
  • Мука -1 стакан
  • Коньяк — 2 ст. ложки
  • 0,5 ч. ложки корицы

Приготовление классической яблочной шарлотки

  1. В помытых яблоках вырезать сердцевину, затем нарезать их небольшими дольками.
  2. Полить дольки яблок коньяком, и посыпать корицей. Чтобы они не темнели, взбрызнуть лимонным соком, и накрыть крышкой, пусть немного постоят.
  3. Взбивать яйца с сахаром до тех пор, пока масса не станет однородной, белой и воздушной. Постепенно добавить в нее муку, затем все хорошенько перемешать.
  4. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить в нее яблоки, равномерно залить их приготовленным тестом.
  5. Выпекать шарлотку при температуре 180 градусов, 35-40 минут, до появления золотистой корочки. Чтобы яблочная шарлотка не подгорела, перед выпеканием можно накрыть ее фольгой. Проверяют готовность выпечки зубочисткой, на ней не должно оставаться следов сырого теста.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *