Куркума: полезные свойства, лечение, противопоказания

By | Июль 30, 2016

Куркума — распространенная специя, которая в молотом виде представляет собой порошок ярко-желтого цвета. Родом она из юго-восточной Индии. Применяется специя при приготовлении соусов, выпечки, салатов, горячих блюд, супов-пюре. Рекомендуемая дозировка — 1 чайная ложка порошка на 5-6 порций. Куркума незаменима в индийских смесях карри.Куркума

В ее состав входит кальций, фосфор, йод, железо, а так же витамины С, K, B, B2, B3. Полезные свойства специи оценили в Индонезии еще несколько тысяч лет тому назад. У нас же ее признали не так давно.

Из-за мощных противовоспалительных свойств американские производители используют куркуму при производстве пищевых добавок. В России на ее основе стали производить препарат холагол, который применяется при лечении холециститов, колитов, желчнокаменной болезни.

Полезные свойства куркумы

  • Куркума — природный антибиотик, что делает ее бесценной для поддержания здоровья. В отличие от химических препаратов, она не оказывает на организм побочного действия.
  • Употребление специи способствует улучшению пищеварения.
  • Она оздоровит печень.
  • Куркума лечит кожные заболевания.
  • Она поможет при простуде, уменьшит кашель.
  • Укрепит десна, снимет воспаление.
  • Нормализует обмен веществ.
  • Это хороший антисептик.
  • Выведет с нашего организма накопившиеся яды и токсины.
  • Является сильным антиоксидантом.
  • Помогает при запорах.
  • Оздоравливает кишечник, поддерживает в нормальном состоянии микрофлору.
  • Незаменима для укрепления иммунной системы.
  • Снизит уровень плохого холестерина.
  • Поможет в переваривании жирной пищи.

Из вышеперечисленных свойств куркумы следует, что она является активным помощником в укреплении здоровья и продлении молодости.

Куркума — как выбрать

Выбирая куркуму, обратите внимание на внешний вид корня. Если он плотный и на нем нет видимых повреждений, значит, он свежий, и его можно употреблять в питании.

Цвет корня ничего не скажет о его свежести, он всегда имеет ярко-желтую окраску. Выбирая корень куркумы, необходимо обращать внимание на его запах. Он должен быть резким и пряным.

При выборе молотой куркумы нужно проверить срок годности и герметичность упаковки. Срок годности молотой куркумы составляет 2-3 года.

Лечение куркумой

Для лечения простуды: берем половину стакана кипятка, одну чайную ложку меда, половину чайной ложки специи, все хорошо размешиваем, настаиваем 5-10 мин. Выпить сразу весь настой. Так сделать 2-3 раза в день. Рецепт поможет очистить кровь, уменьшит симптомы заболевания.

При кашле, высокой температуре: мед и куркуму растереть в равных пропорциях, принимать по половине чайной ложки перед едой, 3 раза в день.

При ангине, фарингите, проблемах с деснами: берем по щепотке соли и куркумы, растворяем в половине стакана воды комнатной температуры. Полоскать горло 3-4 раза в сутки, обязательно утром, после пробуждения и вечером, перед сном.

Куркума от кашля: смешиваем одну чайную ложку куркумы с одной чайной ложкой меда, добавляем эту смесь в стакан кипяченного молока, остуженного до 60 градусов. Получится напиток красивого оранжевого цвета. Выпить его перед сном, укрыться одеялом.

Заболевания желудочно -кишечного тракта, вздутие, диарея: в половину стакана воды добавить половину чайной ложки специи, размешать, пить перед едой.

При кожных заболеваниях, ушибах, синяках: берем половину чайной ложки специи и щепотку соли, добавляем немного воды, размешиваем до получения густой смеси. Наносим ее на кожу, где есть проблемы, и фиксируем марлевой повязкой.

Заболевания суставов: мед, имбирь и куркуму смешиваем в равных пропорциях. Принимать смесь 3 раза в день, до еды.

При отравлении: добавляем молотую специю в пищу.

При воспалении десен, кровоточивости: одну чайную ложку куркумы растворяем в стакане кипятка. Делать полоскания несколько раз в день.

Куркума в косметологии

Специя входит в состав омолаживающих масок, которые легко приготовить в домашних условиях. Они  способны разглаживать морщинки, улучшать цвет лица, снимать раздражение и покраснение. Перед нанесением маски необходимо проверить, нет ли у вас на нее аллергической реакции.

Маска из йогурта и куркумы

Для приготовления маски берется баночка йогурта из цельного молока и 0,5 чайной ложки куркумы, смешивается, наносится на лицо, выдерживается 20 мин. Смывается теплой водой. Применяется при воспалительных заболеваниях кожи.

Противопоказания

Кроме полезных свойств куркумы, есть некоторые противопоказания в ее применении:

  1. Так как она снижает давление, ее нельзя применять гипотоникам.
  2. Людям, которые принимают лекарства для снижения холестерина.
  3. При гормональных нарушениях — она усиливает выработку эстрогена.
  4. Нежелательно принимать специю при гепатите и панкреатите.
  5. Если есть камни в желчном пузыре.
  6. Детям до трехлетнего возраста.
  7. Нельзя начинать прием куркумы с больших доз, чтобы не вызвать аллергическую реакцию.

One thought on “Куркума: полезные свойства, лечение, противопоказания

  1. Ирина

    Да… куркума — очень полезная специя, помогает при многих заболеваниях, хотя, применяя ее, нужно учитывать противопоказания, чтобы не навредить организму.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *