Свекла: польза и вред для организма, лечение

By | Ноябрь 25, 2016

Польза и вред свеклы для организма – весьма актуальный вопрос для многих ее почитателей и сторонников здорового образа жизни. «Наша еда должна быть лекарством, а лекарство – едой»- говорится в мудром китайском изречении. Таковым и является этот великолепный овощ.

Свекла - польза и вред

О пользе свеклы для человеческого организма знали еще 4 тысяч лет тому назад. Ее включали в свои кулинарные рецепты в Древней Греции и других странах, как знать, так и простые люди. Гиппократ описывал в своих трудах полезные свойства свеклы, и высоко ценил ее лечебные свойства. Упоминали ее в своих трудах Цицерон, Вергилий, Плутарх, и многие другие ученые.

Сегодня уже невозможно представить, как бы мог современный человек обходиться без этого ценного овоща, и той пользы, которую он приносит в повседневном питании, лечении и оздоровлении.

Польза свеклы для организма

Свекла очень богата по своему химическому составу, и во многом зависит от почвы, на которой она была выращена. В ней содержатся витамины А, E, С, РР, D, группы В, а так же минеральные вещества – железо, кальций, калий, магний, йод, фтор, сера, фосфор, марганец. Средний вес овоща составляет 250 – 300 граммов.

Свекла – королева овощей, и ее польза для организма действительно безгранична. Это кладезь микроэлементов. Ее с уверенностью можно отнести к жизненно важным продуктам питания человека.

Лечение свеклой

Она является эффективным натуральным средством в профилактике и лечении многих заболеваний. Давайте их рассмотрим:

Лечение заболеваний крови

Употребление свеклы является хорошей профилактикой заболеваний крови. В ней содержится большое количество железа (140 мг в 100 граммах продукта), что намного превосходит его содержание во многих овощах и ягодах.

В ее состав входит витамин С,  который способствует усвоению железа. А ведь именно железо – главная составная часть гемоглобина — пигмента крови.

Благотворно влияет на кровь и кобальт, которого много в свекле. Без него невозможно образование витамина B12, который лечит дефицитную анемию. Кобальт принимает участие в процессах образования эритроцитов, красных кровяных телец. Так что напрашивается вывод, что включая свеклу и свекольный сок в питание, можно намного улучшить состояние крови.

Против седых волос

В состав овоща входит много меди, (140 мг на 100 граммов овоща). Нашему организму требуется в сутки его не так много, всего 2-3 мг в сутки, но эта небольшая доза очень важна для кроветворения. Медь улучшает сопротивляемость организма против инфекционных заболеваний. Еще она необходима волосам. Зачастую ранее поседение связано с недостатком меди, и употребление блюд из свеклы способно восполнить этот недостаток.

Свекла

Польза свеклы для мужчин

В корнеплоде содержится большое количество марганца, меди, цинка, которые играют важную роль в процессах кроветворения. Они принимают активное участие в регуляции обмена веществ, способствуют росту и развитию организма, оказывают положительное влияние на половые органы. Напрашивается вывод, что цинк очень необходим, особенно мужчинам, так как они нуждаются в значительно большем количестве этого металла. Его недостаток восполнит свекольный сок, и блюда из свеклы.

Лечение кожи, облысения

Проводя исследования, американские ученые пришли к выводу, что многие кожные заболевания возникают из-за недостатка цинка в организме. Появление прыщей сигнализирует  том, что нужно пополнить запасы цинка. Цинк применяется при лечении угревой сыпи у подростков. Так же им лечат фурункулез у взрослых. Таковой является цинковая мазь с салициловой кислотой. От выпадения волос и облысения назначают цинктерал. Если же его применять в комплексе со свекольными блюдами, такие проблемы будут более редкими.

Лечение сердечно-сосудистых заболеваний

Причиной возникновения сердечно-сосудистых заболевания зачастую может быть связано с недостатком цинка в организме. Калий и магний в овоще находится в равновесии. И это хороший повод включать его в повседневное меню.

Лечение эндокринных заболеваний

В свекле содержится много марганца, который защищает печень от жирового перерождения, способствует снижению сахара в крови, борется со склеротическими изменениями, выводит из организма лишнюю жидкость.

Польза для похудения

Диетологи рекомендуют употреблять свеклу для похудения. Обратите внимание, что принесет пользу как варенная, так и сырая свекла. В ней содержится много веществ, которые буквально уничтожают жир в организме человека, а процесс похудение проходит мягко, и не вызывает дискомфорта. Главное, не стоит добавлять в блюда со свеклой вредные продукты, к примеру, майонез.

Для нейтрализации ядов

В овоще содержится калий, кальций, фосфор, натрий, железо, марганец, которые выводят из организма яды, а так же принимают участие в построении тканей.

Польза свеклы для очищения организма

В столовой свекле содержится много органических кислот ( щавелевой, лимонной, молочной) , а так же фолиевой и пантотеновой кислот. В состав корнеплодов входят сахара, белки, углеводы, пигменты. Свекла насыщает клетки энергией, выводит токсины, которые образуются в процессе жизнедеятельности организма. Она является эффективным средством для улучшения перистальтики кишечника, борется с запорами и лишними килограммами.

Для долголетия

В состав свеклы входи много йода, который является профилактикой расстройств щитовидной железы. Данный элемент влияет на скорость деления клеток в организме, замедляя этот процесс. Старение человека так же замедляется. Древние римляне считали свеклу главным продуктом на своем столе, и даже брали дань с народа преимущественно свеклой. Наверное, поэтому они отличались долголетием.

Свекла — индикатор здоровья

Свекольный сокУпотребление свекольного сока поможет определить состояние иммунной системы организма. Если она ослаблена, человек все время болеет. Нарушается работа всех органов, ухудшается состояние микрофлоры в кишечнике. Чтобы проверить свой уровень здоровья, необходимо выпить 100 граммов свежего свекольного сока, или съесть салат из сырой свеклы, и понаблюдать за цветом мочи. В идеале она должна быть светлая и прозрачная. Но если имеются проблемы с микрофлорой, моча окрасится в красный цвет.  Если такое произойдет, необходимо провести очищение организма,  используя для этого корнеплоды свеклы.

Блюда из свеклы

Основой очищения и лечения организма свеклой является ежедневное ее употребление как в сыром, так и в вареном виде. Ее питательные вещества сохраняются длительное время, и не теряются даже при варке, или запекании. Готовить корнеплод рекомендуется на пару, и не слишком долго.

Корнеплод является лекарственным растением, и полезным диетическим продуктом, предупреждающим возникновение болезней. В ней содержится вещество бетанин, который препятствует такому заболеванию, как жировая инфильтрация печени.

Благодаря содержанию в корнеплоде клетчатки, сахара, органических кислот, при включении его в питание, происходит нормализация деятельности желудочно-кишечного тракта, что немаловажно для людей в преклонном возрасте. Это натуральное действенное средство, которое помогает при запорах. Практически нет болезней, при которых свекла не способна помочь.

Весьма полезен свекольный сок, который лучше употреблять вместе с другими соками, а лучше с морковным. Очень важно не игнорировать этот овощ, а стараться, чтобы он был на нашем столе ежедневно, и в любом виде.

Как выбрать свеклу

Есть много разновидностей свеклы, но чаще всего мы применяем столовые красные сорта. Лучше выбирать удлиненную свеклу темного цвета. Корнеплод с белыми полосками внутри особой ценности не представляет.

Важно знать, что питательные вещества концентрируются ближе к корешку, а  ближе к ботве находятся ядовитые вещества, поэтому верхнюю часть корнеплода нужно срезать и выбрасывать.

Сырую свеклу необходимо включать в питание постепенно, вначале по 1 чайной ложке. То же самое можно сказать и о свекольном соке. Если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, рекомендуется вареная свекла. Сочетать ее можно с многими овощами, кроме картофеля.

Свекла: вред и противопоказания

Есть ли вред от применения корнеплода? Если есть, то в чем он заключается? Давайте обсудим и этот вопрос.

  • Употребление свеклы может принести организму вред при мочекаменных заболеваниях.
  • Она не рекомендуется при наличии гастрита с повышенной кислотностью. Даже вареная свекла способна повысить содержание соляной кислоты в желудочном соке.
  • Не показано применение овоща при наличии сахарного диабета, из-за ее сладкого вкуса, и содержания в ней сахара.
  • Не рекомендуется употреблять свеклу при диарее, или склонности к ней, так как она обладает слабительным эффектом.

И в заключение хочется добавить, что вред от применения свеклы очень незначителен по сравнению с той пользой, которая она может приносить организму в профилактике заболеваний, и лечении. Необходимо лишь правильно ее употреблять. И тогда она будет служить на благо человека.

3 thoughts on “Свекла: польза и вред для организма, лечение

  1. Вероника

    Очень полезна свекла в сыром виде. Ее можно есть понемногу, например, в салатах с яблоками, или другими ингредиентами, зато там пользы больше, чем в вареной.

    Reply
  2. Галина

    Я использую свеклу для очистки организма. Два раза в неделю делаю с ней разгрузочные дни. Улучшилось самочувствие, стала более энергичной, значит, действует на организм хорошо. Пробовала пить свекольный сок, понемногу, но хлопот больше. И много его не выпьешь. Наверное, сначала надо привыкнуть к нему. Так что не стоит забывать о продуктах, которые дала нам природа. Ведь они приносят нам пользу!

    Reply
  3. Алена

    Я так же ем блюда из свеклы почти каждый день. Чувствую, что иммунитет значительно улучшился, так как меньше стала болеть. Значит, постепенно выходят из организма токсины.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *