Свекла: польза и вред для организма, лечение

By | Ноябрь 25, 2016

Свекла - польза и вредПольза и вред свеклы для организма – актуальный вопрос для многих ее почитателей. «Еда должна быть лекарством, а лекарство – едой»- говорится в мудром китайском изречении. Таковым и является это прекрасный овощ. О пользе свеклы для организма знали еще 4 тысячи лет тому назад. Ее включали в рацион питания во многих странах. О ней  писал в своих трудах Гиппократ.

Польза свеклы для организма

Свекла богата полезными веществами, которые во многом зависят от почвы, где она была выращена. В ней содержатся витамины А, E, С, РР, D, группы В, минеральные вещества – железо, кальций, калий, магний, йод, фтор, сера, фосфор, марганец. Средний вес овоща составляет 250 – 300 граммов.

Свекла – королева овощей, ее польза для организма безгранична. Это кладезь микроэлементов. Ее можно отнести к жизненно важным продуктам питания человека.

Лечение свеклой

В каких случаях можно использовать корнеплод для лечения?

Лечение заболеваний крови

Употребление свеклы является эффективной профилактикой заболеваний крови. В ней содержится большое количество железа (140 мг в 100 граммах продукта), а это намного больше, чем в других овощах и ягодах.

В ее состав входит витамин С,  который способствует усвоению железа. А железо – главная составная часть гемоглобина — пигмента крови.

Благотворно влияет на кровь кобальт, он содержится в корнеплоде в большом количестве. Без него невозможно образование витамина B12, который лечит анемию. Кобальт принимает участие в процессах образования эритроцитов, красных кровяных телец. Включая свеклу и свекольный сок в питание, можно улучшить состояние крови.

Против седых волос

В состав овоща входит много меди, (140 мг на 100 граммов овоща). Организму требуется всего 2-3 мг в сутки, эта доза важна для кроветворения. Медь улучшает сопротивляемость организма к инфекциям. Зачастую ранее поседение волос связано с недостатком меди, поэтому употребление свекольных блюд может восполнить этот недостаток.

Польза для мужчин

В корнеплоде содержится большое количество марганца, меди, цинка, которые играют важную роль в процессах кроветворения. Они регулируют обмен веществ, способствуют росту, положительно влияют на состояние половых органов. Мужчины нуждаются в большом количестве цинка. Его недостаток может восполнить свекла, и блюда из нее.

Лечение кожи, облысения

Американские ученые считают, что многие кожные заболевания возникают из-за недостатка цинка в организме. Цинк применяется при лечении угревой сыпи у подростков. Им лечат фурункулез у взрослых. Таковой является цинковая мазь с салициловой кислотой. От выпадения волос, облысения назначают цинктерал. Если его применять в комплексе со свекольными блюдами, эти заболевания можно предупредить.

Лечение сердечно-сосудистых заболеваний

Причиной возникновения сердечно-сосудистых заболеваний часто может быть связано с недостатком цинка в организме. В овоще наблюдается равновесие калия и магния. Это прекрасный повод включать его в питание.

Лечение эндокринных заболеваний

В корнеплоде содержится много марганца, который защищает печень от жирового перерождения, способствует снижению сахара в крови, борется со склеротическими изменениями, выводит из организма лишнюю жидкость.

Польза для похудения

Диетологи рекомендуют употреблять свеклу для похудения. Принесет пользу как варенная, так и сырая свекла. В ней содержится много веществ, которые буквально уничтожают жир в организме, процесс похудение проходит мягко, не вызывая дискомфорта.

Для нейтрализации ядов

В корнеплоде содержится калий, кальций, фосфор, натрий, железо, марганец, которые выводят из организма яды, принимают участие в построении тканей.

Польза для очищения организма

В столовой свекле содержится много органических кислот (щавелевой, лимонной, молочной), фолиевой и пантотеновой кислот. В ее состав входят сахара, белки, углеводы, пигменты. Свекла насыщает клетки энергией, выводит токсины. Она является эффективным средством для улучшения перистальтики кишечника, борется с запорами и лишним весом.

Для долголетия

В состав свеклы входит много йода, который является профилактикой расстройств щитовидной железы. Данный элемент влияет на скорость деления клеток в организме, замедляя этот процесс. Старение человека так же замедляется. Древние римляне считали свеклу главным продуктом на  столе, и даже брали дань с народа преимущественно этим овощем. Может, поэтому они отличались завидным долголетием.

Свекла — индикатор здоровья

Употребление свекольного сока поможет определить состояние иммунной системы. Если она ослаблена, человек все время болеет. Нарушается работа всех органов, ухудшается состояние микрофлоры в кишечнике. Чтобы проверить уровень здоровья, необходимо выпить 100 граммов свежего свекольного сока, или съесть салат из сырой свеклы, и понаблюдать за цветом мочи. В идеале она должна быть светлая и прозрачная. Если есть проблемы с микрофлорой, моча окрасится в красный цвет. Необходимо провести очищение организма свекольным соком.

Свекла на нашем столе

Свеклу необходимо включать в питание как в сыром, так и вареном виде. Ее полезные свойства  сохраняются длительное время, и не теряются даже при варке, или запекании. Готовить ее лучше на пару, и не долго.

Овощ является лекарственным растением, и полезным диетическим продуктом, который предупреждает возникновение заболеваний. В его состав входит  вещество бетанин, который препятствует жировой инфильтрации печени.

Благодаря содержанию клетчатки, сахара, органических кислот нормализуется деятельность желудочно-кишечного тракта, что немаловажно для людей пожилого возраста.

Это натуральное действенное средство, которое помогает при запорах. Практически нет болезней, при которых свекла не способна помочь.

Полезен свекольный сок, который рекомендуют употреблять вместе с другими соками, а лучше с морковным.

Как выбрать

Есть много разновидностей свеклы, но чаще всего мы используем столовые красные сорта. Лучше выбирать удлиненную свеклу темного цвета. Корнеплод с белыми полосками внутри особой ценности не представляет.

Питательные вещества концентрируются ближе к корешку, а  ближе к ботве находятся ядовитые вещества, поэтому верхнюю часть корнеплода нужно срезать и выбрасывать.

Сырую свеклу необходимо включать в питание постепенно, вначале по 1 чайной ложке. То же самое можно сказать и о свекольном соке. Если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, рекомендуется вареная свекла. Сочетать ее можно с многими овощами, кроме картофеля.

Свекла: вред и противопоказания

Есть ли вред от ее применения?

  • Употребление свеклы может принести вред организму при мочекаменных заболеваниях.
  • Ее не рекомендуют при гастрите с повышенной кислотностью. Даже вареная свекла способна повысить содержание соляной кислоты в желудочном соке.
  • Не показано применение корнеплода при сахарном диабете, из-за сладкого вкуса.
  • Нельзя употреблять корнеплод при диарее, и склонности к ней, так как он обладает слабительным эффектом.

Вред от применения свеклы незначителен по сравнению с той пользой, которая она может приносить организму в профилактике и лечении заболеваний. Необходимо лишь правильно ее употреблять. Тогда она будет служить на благо человека.

3 thoughts on “Свекла: польза и вред для организма, лечение

  1. Вероника

    Очень полезна свекла в сыром виде. Ее можно есть понемногу, например, в салатах с яблоками, или другими ингредиентами, зато там пользы больше, чем в вареной.

    Reply
  2. Галина

    Я использую свеклу для очистки организма. Два раза в неделю делаю с ней разгрузочные дни. Улучшилось самочувствие, стала более энергичной, значит, действует на организм хорошо. Пробовала пить свекольный сок, понемногу, но хлопот больше. И много его не выпьешь. Наверное, сначала надо привыкнуть к нему. Так что не стоит забывать о продуктах, которые дала нам природа. Ведь они приносят нам пользу!

    Reply
  3. Алена

    Я так же ем блюда из свеклы почти каждый день. Чувствую, что иммунитет значительно улучшился, так как меньше стала болеть. Значит, постепенно выходят из организма токсины.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *