Цветная капуста — польза и вред

By | Ноябрь 3, 2016

Цветная капуста  – очень полезный овощ, из которого можно приготовить великое множество вкусных блюд. Прежде,  чем включить  ее в питание, хочется узнать, какую пользу она приносит человеческому организму, и есть ли от нее вред.Цветная капуста

Многие исследователи, изучая полезные свойства цветной капусты, убедились в том, что она  способна творить чудеса. Она замедляет развитие воспалительных процессов, очищает организм  от шлаков и токсинов. Это действенное природное средство, помогающее в профилактике и лечении многих недугов.

Можно сказать, что польза цветной капусты заключается в том, что она способна поддерживать здоровье человека на достаточно  высоком уровне. Об этом хочется поговорить более подробно. Так же вы можете прочитать в предыдущей статье: польза и вред хурмы.

Цветная капуста — польза для здоровья

Как утверждают многие специалисты, цветная капуста весьма положительно воздействует на пищеварительную систему. В ней содержится вещество глюкарафин, который борется с вредоносными бактериями, защищает слизистую желудка от повреждений. Обладая противовоспалительными свойствами, она лечит болезнь Крона, нейтрализует воспалительные процессы в кишечнике, регулирует количество вырабатываемого инсулина, противостоит развитию ожирения и ревматоидного артрита.

В состав цветной капусты входят витамины группы В, а так же витамин А, РР. В ней содержится много таких полезных веществ, как магний, натрий, калий, фосфор, кальций, железо.

Так как цветная капуста содержит мало клетчатки, она хорошо усваивается и не раздражает слизистую желудка. Она приносит весомую пользу людям, страдающим заболеваниями кишечника, печени, желчного пузыря.

Цветная капуста содержит витамин Н (биотин), который является жизненно необходимым для нормального функционирования всех органов и систем человека. Он помогает бороться с  нарушениями в работе нервной системе, противостоит развитию депрессии и хронической усталости. Суточная потребность в данном  витамине составляет 0,15 – 0, 3 мг. Но она резко возрастает при занятиях профессиональным спортом, увеличении физических нагрузок, повышенном содержании углеводов в суточном рационе, наличии хронических инфекций и сильных ожогов.

В состав овоща входит много фолиевой кислоты, которая очень полезна беременным женщинам. При ее недостатке могут наблюдаться отклонения в развитии плода.

В состав продукта входит тартроновая кислота, которая препятствует образованию жировых отложений. Некоторые исследователи предполагают, что цветная капуста выводит из организма холестерин, укрепляет сосуды.

В продукте содержится редкий витамин U, принимающий активное участие в образовании ферментов.

Цветная  капуста  просто незаменима в диетическом питании. Она принесет ощутимую пользу маленьким детям при нарушениях пищеварительной системы. Если давать им ежедневно пюре из цветной капусты, нормализуется стул, исчезнут колики.

Сок цветной капусты, разбавленный наполовину с водой, применяют для полоскания воспаленных десен.

Наличие в ней белка помогает похудеть и улучшает общее состояние организма. Это достаточно низкокалорийный продукт. Как известно,  в 100 гр. продукта находится всего 30 ккал. Регулярное употребление блюд из цветной капусты дает возможность худеть легко и безопасно. Эту информацию желательно взять на заметку людям, страдающим избыточным весом, если они хотят избавиться от лишних килограммов и хорошо выглядеть.

Цветная капуста на нашем столе

Цветную капусту широко применяют при приготовлении кулинарных изысков. Если ее запекать, в ней сохранится больше полезных веществ. Если ее тушить или варить, чтобы она не теряла цвет и оставалась белой, нужно добавить в воду 1 столовую ложку лимонного сока. Не рекомендуется для приготовления блюд использовать алюминиевую или железную посуду, во избежание вступления в реакцию метала и химических веществ, находящихся в цветной капусте.

Цветная капуста. Вред и противопоказания

Несмотря на то, что употребление цветной капусты приносит человеку большую пользу, от нее может быть и вред. К примеру, она может принести вред людям, страдающим подагрой. В цветной капусте содержатся пурины, и если они накапливаются в больших количествах, увеличится содержание мочевой кислоты, что может вызвать рецидив заболевания. В этом случае капусту лучше исключить из рациона, а если и употреблять ее, то в небольшом количестве.

Есть предположения, что цветная капуста приносит вред больным с нарушениями в работе щитовидной железы. Во всяком случае, им не стоит увлекаться этим овощем, лучше если не исключить полностью, то ограничить его количество в рационе.

Необходимо проявлять осторожность людям, страдающим аллергией.

Некоторые пациенты отмечают вред цветной капусты из-за ее состава. Это низкокалорийный продукт, содержащий мало жиров, поэтому, чтобы утолить голод, его нужно съесть большое количество.

Какой же можно сделать вывод? Польза и вред цветной капусты заключается в ее богатом составе.  В ней содержатся витамины С, К, В1, В3, В5, калий, фолиевая кислота, клетчатка, марганец, молибден, фосфор, железо, белок, а это помогает укрепить иммунитет и предотвратить, или  избавиться от многих заболеваний.

2 thoughts on “Цветная капуста — польза и вред

  1. Ирина

    Мне очень нравится цветная капуста. Я включаю ее в разнообразные овощные супы. А еще я ее отвариваю 5 мин., чтобы не потерялись полезные свойства, затем поджариваю на сковороде несколько мин.. , добавляя к ней взбитое яйцо, соль и специи.

    Reply
  2. Thomasseddy

    В этом что-то есть. Буду знать, большое спасибо за объяснение.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *