Чем полезна цветная капуста для организма

By | Ноябрь 3, 2016

Польза и вред цветной капустыЧем полезна цветная капуста для организма человека? Об этом мы и поговорим в статье. Цветная капуста  –  полезный овощ, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Изучая полезные свойства цветной капусты, ученые убедились, что она способна творить чудеса. Она замедляет развитие воспалительных процессов в организме, выводит шлаки и токсины, лечит, предупреждает многие болезни.

Состав и калорийность цветной капусты

Цветная капуста — малокалорийный овощ, который входит в состав многих диет. В 100 гр. продукта всего 30 ккал. В нем содержатся белки, жиры, углеводы, а так же витамины и минерала:

Витамины группы В повышают энергию и физическую активность, улучшают память, делают организм более выносливым.

Витамин А — замедляет старение, укрепляет иммунную систему, кости и зубы, является профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Витамин С- защищает организм от инфекций, улучшает работу иммунной системы.

Витамин Е — необходим для правильной работы кровеносной и эндокринной системы. Он налаживает гормональный фон женщин, предупреждает бесплодие, борется с половым бессилием мужчин.

Витамин К — нормализует свертываемость крови, ускоряет заживление ран, трещинок.

Витамин РР ( никотиновая кислота) — активизирует движение крови по сосудам, не дает образовываться тромбам, приводит в норму уровень холестерина в организме.

Винамин Н — способствует молодости организма, улучшает состояние волос и ногтей.

Пищевые волокна (клетчатка) — очищает организм от вредных веществ, способствует восстановлению микрофлоры кишечника, борется с лишним весом.

Фосфор — необходим для укрепления косной системы, нормализует процессы метаболизма в организме.

Магний — выравнивает артериальное давление, улучшает состояние мышц, не дает образовываться камням в почках, укрепляет нервную систему.

Селен — защищает организм от вирусов и бактерий, активизирует рост ногтей и волос, улучшает состояние репродуктивной системы.

Железо — входит в состав гемоглобина, улучшает доставку кислорода к клеткам, противостоит появлению слабости, головокружения.

Медь — принимает участите в образовании гемоглобина.

Цинк — улучшает крепость костей, борется с кожными болезнями, мышечной слабостью.

Натрий — поддерживает в норме количество воды в клетках, улучшает работу почек.

Кальций — укрепляет костную систему. При его недостатке разрушаются зубы, ослабевают кости, что способствует частым переломам.

Марганец — входит в состав овоща, восполняет дефицит этого микроэлемента в организме, борется с аллергией, противостоит стрессам, улучшает сон.

Калий — является профилактикой отеков, выводит шлаки из организма, восстанавливает мышцы после физической нагрузки.

Польза цветной капусты для организма человека

Как утверждают диетологи, цветная капуста положительно влияет на пищеварительную систему. В ней содержится вещество глюкарафин, который борется с вредоносными бактериями, защищает слизистую желудка от повреждений. Обладая противовоспалительными свойствами, она лечит болезнь Крона, нейтрализует воспалительные процессы в кишечнике, регулирует количество вырабатываемого инсулина, противостоит развитию ожирения, артрита.

Цветная капуста содержит мало клетчатки, поэтому она хорошо усваивается, не раздражает слизистую желудка. Она полезна людям, страдающим заболеваниями кишечника, печени, желчного пузыря.

Входящий в состав витамин Н (биотин) является жизненно важным для правильного функционирования всех органов и систем. Он помогает бороться с нарушениями в работе нервной системы, противостоит развитию депрессии, хронической усталости. Суточная потребность в витамине составляет 0,15 – 0, 3 мг. Она резко возрастает при занятиях профессиональным спортом, увеличении физических нагрузок, повышенном содержании углеводов в суточном рационе, наличии хронических инфекций и сильных ожогов.

В состав овоща входит много фолиевой кислоты, которая полезна беременным женщинам. При ее недостатке могут наблюдаться отклонения в развитии плода.

В овоще содержится тартроновая кислота, которая препятствует образованию жировых отложений. Некоторые исследователи предполагают, что цветная капуста выводит из организма холестерин, укрепляет сосуды. Редкий витамин U принимает активное участие в образовании ферментов.

Цветная капуста просто незаменима в диетическом питании. Она полезна маленьким детям при заболевании пищеварительной системы. Если давать им ежедневно пюре из овоща, нормализуется стул, исчезнут колики. Сок овоща, разбавленный наполовину с водой, применяют для полоскания воспаленных десен.

Наличие белка помогает похудеть и улучшить общее состояние организма. Регулярное употребление блюд из цветной капусты дает возможность худеть легко и безопасно. Это нужно знать тучным людям, которые хотят избавиться от лишнего веса.

Цветная капуста на нашем столе

Овощ широко применяют при приготовлении кулинарных изысков. При запекании сохранится больше полезных веществ. Если капусту тушить или варить, чтобы она не теряла цвет и оставалась белой, нужно добавить в воду 1 столовую ложку лимонного сока. Для приготовления блюд не рекомендуется использовать алюминиевую или железную посуду, во избежание вступления в реакцию метала и химических веществ, находящихся в цветной капусте.

Цветная капуста: вред и противопоказания

Несмотря на то, что цветная капуста полезна организму, она может приносить некоторый вред. Ее нельзя употреблять людям, страдающим подагрой. В ней содержатся пурины, и если они накапливаются в больших количествах, увеличится содержание мочевой кислоты, что может вызвать рецидив заболевания. В этом случае цветную капусту лучше исключить из рациона, а если ее употреблять, то в небольшом количестве.

Есть предположения, что овощ приносит вред больным с нарушениями в работе щитовидной железы. Им лучше ограничить употребление овоща. Необходимо проявлять осторожность людям, страдающим аллергией. Некоторые пациенты отмечают вред цветной капусты из-за ее состава. Это низкокалорийный продукт, содержащий мало жиров, поэтому, чтобы утолить голод, его нужно съесть много.

Польза цветной капусты состоит в богатом составе. В ней содержится много полезных веществ, которые оздоравливают организм человека, укрепляют иммунитет. При ее употреблении нужно учитывать небольшой вред овоща и противопоказания.

  1. Ирина

    Мне очень нравится цветная капуста. Я включаю ее в разнообразные овощные супы. А еще я ее отвариваю 5 мин., чтобы не потерялись полезные свойства, затем поджариваю на сковороде несколько мин.. , добавляя к ней взбитое яйцо, соль и специи.

    Reply
  2. Thomasseddy

    В этом что-то есть. Буду знать, большое спасибо за объяснение.

    Reply

Добавить комментарий для Thomasseddy Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *